scale Join the packaging operation

Help us create transparency on the packaging of food products with the operation Tackling Food Packaging in partnership with ADEME, the French Agency for Ecological Transition! #TacklingPackaging

close
arrow_upward

Jamón Cocido extra bajo en grasa - Elpozo

edit Rediger siden

Jamón Cocido extra bajo en grasa - Elpozo

Denne produktside er ikke komplet. Du kan hjælpe med at færdiggøre det ved at redigere den og tilføje flere data fra de fotos, vi har, eller ved at tage flere fotos vha. app'en til Android eller iPhone/iPad. Tak skal du have! ×

Stregkode: 8410843135302 (EAN / EAN-13)

Mærker: Elpozo

Kategorier: Kødbaserede produkter, Tilberedt kød, Skinke, en:White hams

Lande, hvorfra der sælges: Spanien

Matcher dine præferencer

Sundhed

Ingredienser

  • icon

    11 ingredienser

    Spansk: Jamón de cerdo(85%)agua,sal,aromas,estabilizantes E-451,E-407,E-420,antioxidantes E-316 y E-331

Fødevareforarbejdning

  • icon

    Ultraforarbejdede fødevarer

    Elementer, som indikerer, at produktet er i en:4 - Ultra processed food and drink products-gruppen:

    • Tilsætningsstof: E407 - Carrageenan
    • Tilsætningsstof: E420 - Sorbitol
    • Tilsætningsstof: E451 - E451 food additive
    • Ingrediens: Smagsstof

    Fødevareprodukter klassificeres i 4 grupper jf. forarbejdningsgrad:

    1. Ubehandlede eller minimalt forarbejdede fødevarer
    2. Forarbejdede kulinariske ingredienser
    3. Forarbejdede fødevarer
    4. Ultraforarbejdede fødevarer

    Bestemmelse af gruppe baserer sig på produktkategori og ingrediensindhold.

    → Læs mere om NOVA-klassifikation

Tilsætningsstoffer

  • E316 - Natriumerythorbat

    Sodium erythorbate: Sodium erythorbate -C6H7NaO6- is a food additive used predominantly in meats, poultry, and soft drinks. Chemically, it is the sodium salt of erythorbic acid. When used in processed meat such as hot dogs and beef sticks, it increases the rate at which nitrite reduces to nitric oxide, thus facilitating a faster cure and retaining the pink coloring. As an antioxidant structurally related to vitamin C, it helps improve flavor stability and prevents the formation of carcinogenic nitrosamines. When used as a food additive, its E number is E316. The use of erythorbic acid and sodium erythorbate as a food preservative has increased greatly since the U.S. Food and Drug Administration banned the use of sulfites as preservatives in foods intended to be eaten fresh -such as ingredients for fresh salads- and as food processors have responded to the fact that some people are allergic to sulfites. It can also be found in bologna, and is occasionally used in beverages, baked goods, and potato salad.Sodium erythorbate is produced from sugars derived from different sources, such as beets, sugar cane, and corn. An urban myth claims that sodium erythorbate is made from ground earthworms; however, there is no truth to the myth. It is thought that the genesis of the legend comes from the similarity of the chemical name to the words earthworm and bait.Alternative applications include the development of additives that could be utilized as anti-oxidants in general. For instance, this substance has been implemented in the development of corrosion inhibitors for metals and it has been implemented in active packaging.Sodium erythorbate is soluble in water. The pH of the aqueous solution of the sodium salt is between 5 and 6. A 10% solution, made from commercial grade sodium erythorbate, may have a pH of 7.2 to 7.9. In its dry, crystalline state it is nonreactive. But, when in solution with water it readily reacts with atmospheric oxygen and other oxidizing agents, which makes it a valuable antioxidant.
    Kilde: Wikipedia (Engelsk)

  • E331 - Natriumcitrater

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Kilde: Wikipedia (Engelsk)

  • E407 - Carrageenan

    Carrageenan: Carrageenans or carrageenins - karr-ə-gee-nənz, from Irish carraigín, "little rock"- are a family of linear sulfated polysaccharides that are extracted from red edible seaweeds. They are widely used in the food industry, for their gelling, thickening, and stabilizing properties. Their main application is in dairy and meat products, due to their strong binding to food proteins. There are three main varieties of carrageenan, which differ in their degree of sulfation. Kappa-carrageenan has one sulfate group per disaccharide, iota-carrageenan has two, and lambda-carrageenan has three. Gelatinous extracts of the Chondrus crispus -Irish moss- seaweed have been used as food additives since approximately the fifteenth century. Carrageenan is a vegetarian and vegan alternative to gelatin in some applications or may be used to replace gelatin in confectionery.
    Kilde: Wikipedia (Engelsk)

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol: Sorbitol er et alkohol og er et af de fire stoffer som normalt bruges som sødestof i sukkerfrit tyggegummi. Det er et svagt sødende stof, på samme smagsnivau som almindeligt sukker. Derved skal der en del i, for at det har sin effekt. Da det er et polyol vil indtagelse over ca. 20 gram af dette stof medføre diaré. Dvs. fx 10 sukkerfrie bolsjer eller godt to pakker tyggegummi kan give, i hvert fald sarte maver, diaré.
    Kilde: Wikipedia

  • E451 - E451 food additive

    Sodium triphosphate: Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Kilde: Wikipedia (Engelsk)

Analyse af ingredienser

Analysen baserer sig alne på de angivne ingredienser og tager ikke højde for behandlingsmetoder.
  • icon

    Oplysninger ingrediensanalysen

    Jamón de cerdo 85%, agua, sal, aromas, estabilizantes (e451), e407, e420, antioxidantes (e316), e331
    1. Jamón de cerdo -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 85 - percent: 85 - percent_max: 85
    2. agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.875 - percent_max: 15
    3. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13.125
    4. aromas -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    5. estabilizantes -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 4.375
      1. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.375
    6. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.28125
    7. e420 -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.625
    8. antioxidantes -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.1875
      1. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.1875
    9. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.875

Ernæring

  • icon

    Gennemsnitlig ernæringskvalitet

    ⚠️ Advarsel: Mængden af ​​fiber er ikke specificeret. Deres mulige positive bidrag til kvaliteten kunne ikke tages i betragtning.
    ⚠️ Advarsel: Mængden af ​​frugt, grøntsager og nødder er ikke angivet på etiketten, men er estimeret ud fra ingredienslisten: 0%

    Dette produkt betragtes ikke som en drik ved beregning af Nutri-Score.

    Positive point: 5

    • Proteiner: 5 / 5 (værdi: 18.5, afrundet værdi: 18.5)
    • Fiber: 0 / 5 (værdi: 0, afrundet værdi: 0)
    • Frugt, grøntsager, nødder og raps/valnød/olivenolier: 0 / 5 (værdi: 0, afrundet værdi: 0)

    Negative point: 9

    • Energi: 1 / 10 (værdi: 409, afrundet værdi: 409)
    • Sukkerarter: 0 / 10 (værdi: 0.3, afrundet værdi: 0.3)
    • Mættet fedt: 0 / 10 (værdi: 1, afrundet værdi: 1)
    • Natrium: 8 / 10 (værdi: 760, afrundet værdi: 760)

    Point for proteiner medregnes, da de negative point er færre end 11.

    Ernæringsscore: 4 (9 - 5)

    Nutri-Score: C

  • icon

    Sukkerarter i lav mængde (0.3%)

    Hvad man har behov for at vide
    • Et højt sukkerforbrug kan forårsage vægtforøgning og caries, samt forøget risiko for type 2-diabetes og hjertekarsygdomme.

    Anbefaling: Begræns forbruget af sukker og sukkerholdige drikke
    • Sukkerholdige drikke (sodavand, frugtdrikke, frugtjuice, nektar mv.) bør begrænses mest muligt (maks. 1 glas dagligt).
    • Vælg produkter med lavere sukkerindhold og reducér forbruget af produkter med tilsat sukker.
  • icon

    Salt i høj mængde (1.9%)

    Hvad man har behov for at vide
    • Et højt saltforbrug (natrium) kan medføre forhøjet blodtryk, hvilket kan øge risikoen for hjertesygdomme samt slagtilfælde.
    • Mange med et forhøjet blodtryk ved ikke dette, da der ofte ingen symptomer er.
    • De fleste indtager for meget salt (i gennemsnit 9 til 12 gram dagligt), omkring det dobbelte af det anbefalede maksimale indtag.

    Anbefaling: Begræns forbruget af salt og saltet mad
    • Reducér mængden af salt under madlavning, og salt ikke igen ved bordet.
    • Begræns forbruget af salte snacks og vælg produkter med lavere saltindhold.

  • icon

    Ernæringsfakta

    Ernæringsfakta Ved salg
    pr. 100 g/100 ml     		Sammenlignet med: en:White hams
    Energi 409 kj
    (97 kcal)     		-25 %
    Fedt 2,5 g -48 %
    Mættede fedtsyrer 1 g -44 %
    Kulhydrat 0,3 g -64 %
    Sukkerarter 0,3 g -51 %
    Kostfibre ?
    Protein 18,5 g -9 %
    Salt 1,9 g -1 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %

Miljø

CO²-aftryk

Emballage

Transport

Datakilder

Produkt tilføjet d. af kiliweb
Seneste redigering af produktside d. af olgaoch.
Produktside også redigeret af elcoco, gala-nafikova, teolemon, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkFhXsTQ_m_NDBbmgXHTyMuICaLUWIlrzNTYC6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvln5GfNv5jh_lLkLkw23QwPLSMMS3Os9787bII6s.

Hvis dataene er ufuldstændige eller forkerte, kan du tilføje eller korrigere dem ved at ændre denne side.
Rediger siden