scale Join the packaging operation

Help us create transparency on the packaging of food products with the operation Tackling Food Packaging in partnership with ADEME, the French Agency for Ecological Transition! #TacklingPackaging

close
arrow_upward

Carpaccio de Saumon Sauvage - Migros - 80 g

Carpaccio de Saumon Sauvage - Migros - 80 g

Denne produktside er ikke komplet. Du kan hjælpe med at færdiggøre det ved at redigere den og tilføje flere data fra de fotos, vi har, eller ved at tage flere fotos vha. app'en til Android eller iPhone/iPad. Tak skal du have! ×

Stregkode: 7613269499114 (EAN / EAN-13)

Kvantitet: 80 g

Emballage: Plast, Karton, en:Fresh

Mærker: Migros

Kategorier: Fisk og skaldyr, Fisk, en:Fatty fishes, Laks, en:Wild salmons, en:Salmon carpaccio, fr:Carpaccios

Etiketter, certificeringer, priser: en:Sustainable, en:Sustainable fishery, en:Made in Swiss, MSC

Sporbarhedskode: MSC-C-50902

Butikker: Migros

Lande, hvorfra der sælges: Schweiz

Matcher dine præferencer

Sundhed

Ingredienser

  • icon

    26 ingredienser


    Fransk: Saumon fumé 77 % [saumon argenté (coho, Oncorhynchus kisutch), sel marin, sucre], sauce 13 % [huile d'olive extra vierge, huile de colza, vinaigre "balsamico" (contient antioxydant: disulfite de potassium), sel de cuisine, sucre, ail (contient sulfites), poivre blanc], Parmesan (fromage) 10 %, mélange de condiments [poivrons, piment de Cayenne, huile de colza, poivre noir, coriandre, persil, chili].
    Allergener: Fisk, Mælk, Svovldioxid og sulfitter

Fødevareforarbejdning

  • icon

    Forarbejdede fødevarer


    Elementer, som indikerer, at produktet er i en:3 - Processed foods-gruppen:

    • Ingrediens: Husholdningssalt
    • Ingrediens: Sukker
    • Ingrediens: Vegetabilsk olie
    • Ingrediens: Sovs
    • Ingrediens: Ost

    Fødevareprodukter klassificeres i 4 grupper jf. forarbejdningsgrad:

    1. Ubehandlede eller minimalt forarbejdede fødevarer
    2. Forarbejdede kulinariske ingredienser
    3. Forarbejdede fødevarer
    4. Ultraforarbejdede fødevarer

    Bestemmelse af gruppe baserer sig på produktkategori og ingrediensindhold.

    Læs mere om NOVA-klassifikation

Tilsætningsstoffer

  • E224 - Kaliumdisulfit


    Potassium metabisulfite: Potassium metabisulfite, K2S2O5, also known as potassium pyrosulfite, is a white crystalline powder with a pungent sulfur odour. The main use for the chemical is as an antioxidant or chemical sterilant. It is a disulfite and is chemically very similar to sodium metabisulfite, with which it is sometimes used interchangeably. Potassium metabisulfite is generally preferred out of the two as it does not contribute sodium to the diet. Potassium metabisulfite has a monoclinic crystal structure which decomposes at 190 °C, yielding potassium sulfite and sulfur dioxide: K2S2O5-s- → K2SO3-s- + SO2-g-
    Kilde: Wikipedia (Engelsk)

Analyse af ingredienser

  • icon

    en:Palm oil content unknown


    Ugenkendte ingredienser: fr:saumon-argente, fr:coho, fr:oncorhynchus-kisutch, fr:vinaigre-balsamico

    Ikke alle ingredienser kunne genkendes.

    Vi behøver din hjælp!

    Du kan hjælpe os med at genkende flere ingredienser og bedre analysere ingredienslisten til dette produkt og andre ved at:

    • Redigere denne produktside for at rette stavefejl på ingredienslisten og/eller for at fjerne ingredienser på andre sprog samt sætninger, som ikke er relateret til ingredienserne.
    • Tilføj nye poster, synonymer eller oversættelser til vores flersprogede ingredienslister, ingrediensforarbejdningsmetoder og etiketter.

    Deltag i #ingredients-kanalen i vores Slack-debatrum og/eller lær om ingrediensanalyse via vores wiki, hvis du gerne vil hjælpe. Tak!

  • icon

    en:Non-vegan


    Ikke-veganske ingredienser: en:Smoked salmon, Parmesan, Ost

    Ikke alle ingredienser kunne genkendes.

    Vi behøver din hjælp!

    Du kan hjælpe os med at genkende flere ingredienser og bedre analysere ingredienslisten til dette produkt og andre ved at:

    • Redigere denne produktside for at rette stavefejl på ingredienslisten og/eller for at fjerne ingredienser på andre sprog samt sætninger, som ikke er relateret til ingredienserne.
    • Tilføj nye poster, synonymer eller oversættelser til vores flersprogede ingredienslister, ingrediensforarbejdningsmetoder og etiketter.

    Deltag i #ingredients-kanalen i vores Slack-debatrum og/eller lær om ingrediensanalyse via vores wiki, hvis du gerne vil hjælpe. Tak!

  • icon

    en:Non-vegetarian


    Ikke-vegetariske ingredienser: en:Smoked salmon

    Ikke alle ingredienser kunne genkendes.

    Vi behøver din hjælp!

    Du kan hjælpe os med at genkende flere ingredienser og bedre analysere ingredienslisten til dette produkt og andre ved at:

    • Redigere denne produktside for at rette stavefejl på ingredienslisten og/eller for at fjerne ingredienser på andre sprog samt sætninger, som ikke er relateret til ingredienserne.
    • Tilføj nye poster, synonymer eller oversættelser til vores flersprogede ingredienslister, ingrediensforarbejdningsmetoder og etiketter.

    Deltag i #ingredients-kanalen i vores Slack-debatrum og/eller lær om ingrediensanalyse via vores wiki, hvis du gerne vil hjælpe. Tak!

Analysen baserer sig alne på de angivne ingredienser og tager ikke højde for behandlingsmetoder.
  • icon

    Oplysninger ingrediensanalysen

    Vi behøver din hjælp!

    Ikke alle ingredienser kunne genkendes.

    Vi behøver din hjælp!

    Du kan hjælpe os med at genkende flere ingredienser og bedre analysere ingredienslisten til dette produkt og andre ved at:

    • Redigere denne produktside for at rette stavefejl på ingredienslisten og/eller for at fjerne ingredienser på andre sprog samt sætninger, som ikke er relateret til ingredienserne.
    • Tilføj nye poster, synonymer eller oversættelser til vores flersprogede ingredienslister, ingrediensforarbejdningsmetoder og etiketter.

    Deltag i #ingredients-kanalen i vores Slack-debatrum og/eller lær om ingrediensanalyse via vores wiki, hvis du gerne vil hjælpe. Tak!

    Saumon fumé 77% (saumon argenté (coho, Oncorhynchus kisutch), sel marin, sucre), sauce 13% (huile d'olive extra vierge, huile de colza, vinaigre "balsamico" (contient antioxydant (disulfite de potassium)), sel de cuisine, sucre, ail, poivre blanc), Parmesan 10% (fromage), mélange de condiments (poivrons, piment de Cayenne, huile de colza, poivre noir, coriandre, persil, chili)
    1. Saumon fumé -> en:smoked-salmon - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 77 - percent: 77 - percent_max: 77
      1. saumon argenté -> fr:saumon-argente - percent_min: 25.6666666666667 - percent_max: 77
        1. coho -> fr:coho - percent_min: 12.8333333333333 - percent_max: 77
        2. Oncorhynchus kisutch -> fr:oncorhynchus-kisutch - percent_min: 0 - percent_max: 38.5
      2. sel marin -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 38.5
      3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25.6666666666667
    2. sauce -> en:sauce - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 13 - percent: 13 - percent_max: 13
      1. huile d'olive extra vierge -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 1.85714285714286 - percent_max: 13
      2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
      3. vinaigre "balsamico" -> fr:vinaigre-balsamico - percent_min: 0 - percent_max: 4.33333333333333
        1. contient antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 4.33333333333333
          1. disulfite de potassium -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.33333333333333
      4. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.25
      5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.6
      6. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.16666666666667
      7. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.85714285714286
    3. Parmesan -> en:parmigiano-reggiano - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
      1. fromage -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 10 - percent_max: 10
    4. mélange de condiments -> en:mixed-condiments - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. poivrons -> en:bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
      2. piment de Cayenne -> en:cayenne-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
      3. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 0
      4. poivre noir -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
      5. coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
      6. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
      7. chili -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0

Ernæring

  • icon

    Ringe ernæringskvalitet


    ⚠️ Advarsel: Mængden af ​​frugt, grøntsager og nødder er ikke specificeret på etiketten, men er estimeret baseret på ingredienslisten: 1

    Dette produkt betragtes ikke som en drik ved beregning af Nutri-Score.

    Positive point: 0

    • Proteiner: 5 / 5 (værdi: 23, afrundet værdi: 23)
    • Fiber: 0 / 5 (værdi: 0.9, afrundet værdi: 0.9)
    • Frugt, grøntsager, nødder og raps/valnød/olivenolier: 0 / 5 (værdi: 1.85714285714286, afrundet værdi: 1.9)

    Negative point: 15

    • Energi: 2 / 10 (værdi: 979, afrundet værdi: 979)
    • Sukkerarter: 0 / 10 (værdi: 1.5, afrundet værdi: 1.5)
    • Mættet fedt: 3 / 10 (værdi: 3.5, afrundet værdi: 3.5)
    • Natrium: 10 / 10 (værdi: 1040, afrundet værdi: 1040)

    Point for proteiner medregnes ikke, da de negative point er højere end 11.

    Ernæringsscore: 15 (15 - 0)

    Nutri-Score: D

  • icon

    Sukkerarter i lav mængde (1.5%)


    Hvad man har behov for at vide
    • Et højt sukkerforbrug kan forårsage vægtforøgning og caries, samt forøget risiko for type 2-diabetes og hjertekarsygdomme.

    Anbefaling: Begræns forbruget af sukker og sukkerholdige drikke
    • Sukkerholdige drikke (sodavand, frugtdrikke, frugtjuice, nektar mv.) bør begrænses mest muligt (maks. 1 glas dagligt).
    • Vælg produkter med lavere sukkerindhold og reducér forbruget af produkter med tilsat sukker.
  • icon

    Salt i høj mængde (2.6%)


    Hvad man har behov for at vide
    • Et højt saltforbrug (natrium) kan medføre forhøjet blodtryk, hvilket kan øge risikoen for hjertesygdomme samt slagtilfælde.
    • Mange med et forhøjet blodtryk ved ikke dette, da der ofte ingen symptomer er.
    • De fleste indtager for meget salt (i gennemsnit 9 til 12 gram dagligt), omkring det dobbelte af det anbefalede maksimale indtag.

    Anbefaling: Begræns forbruget af salt og saltet mad
    • Reducér mængden af salt under madlavning, og salt ikke igen ved bordet.
    • Begræns forbruget af salte snacks og vælg produkter med lavere saltindhold.

  • icon

    Ernæringsfakta


    Ernæringsfakta Ved salg
    pr. 100 g/100 ml
    Ved salg
    per portion (80 g)
    Sammenlignet med: en:Salmon carpaccio
    Energi 979 kj
    (234 kcal)
    783 kj
    (187 kcal)
    +5 %
    Fedt 15 g 12 g -4 %
    Mættede fedtsyrer 3,5 g 2,8 g +38 %
    Kulhydrat 1,5 g 1,2 g +72 %
    Sukkerarter 1,5 g 1,2 g +211 %
    Kostfibre 0,9 g 0,72 g +119 %
    Protein 23 g 18,4 g +15 %
    Salt 2,6 g 2,08 g +66 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 1,857 % 1,857 %
Portionsstørrelse: 80 g

Miljø

CO²-aftryk

Emballage

Transport

Etiketter

Datakilder

Produkt tilføjet d. af openfood-ch-import
Seneste redigering af produktside d. af packbot.
Produktside også redigeret af beniben, foodrepo, roboto-app, teolemon.

Hvis dataene er ufuldstændige eller forkerte, kan du tilføje eller korrigere dem ved at ændre denne side.