scale Join the packaging operation

Help us create transparency on the packaging of food products with the operation Tackling Food Packaging in partnership with ADEME, the French Agency for Ecological Transition! #TacklingPackaging

close
arrow_upward

Tendre croc' - maxi jambon fromage - Herta - 300g

edit Rediger siden

Tendre croc' - maxi jambon fromage - Herta - 300g

Denne produktside er ikke komplet. Du kan hjælpe med at færdiggøre det ved at redigere den og tilføje flere data fra de fotos, vi har, eller ved at tage flere fotos vha. app'en til Android eller iPhone/iPad. Tak skal du have! ×

Stregkode: 7613035556225 (EAN / EAN-13)

Almindeligt navn: croque monsieur

Kvantitet: 300g

Emballage: fr:Barquette plastque, fr:Film plastique

Mærker: Herta, Tendre Croc

Kategorier: Måltider, en:Fresh foods, Sandwich, en:Fresh meals, en:Toasted ham sandwich topped with grated cheese

Etiketter, certificeringer, priser: en:2016 Nutrition labelling experiment, en:Made in France, en:Nutriscore experiment, en:Nutriscore experiment Grade D

Produktions- eller forarbejdningssteder: France

Sporbarhedskode: FR 62.765.005 CE - Saint-Omer (Pas-de-Calais, France)

Butikker: Casino, Magasins U

Lande, hvorfra der sælges: Frankrig

Matcher dine præferencer

Sundhed

Ingredienser

  • icon

    42 ingredienser

    Fransk: Farine de blé, jambon de porc, eau, fromages (oeufs), huile de colza, huile de palme, beurre, amidons modifiés, protéines de lait, dextrose, sel, lactosérum, sels émulsifiants (E331, E452), levure, émulsifiants (E471, E322), gluten de blé, stabilisants (E450, E451), conservateurs (E202, E250, E282), gélifiant (E407), épaississant (E415), arôme (céleri, blé), épices et aromates, antioxydant (E316), acidifiant (E270), agent de traitement de la farine (E300)
    Allergener: Selleri, Æg, Gluten, Mælk

Fødevareforarbejdning

  • icon

    Ultraforarbejdede fødevarer

    Elementer, som indikerer, at produktet er i en:4 - Ultra processed food and drink products-gruppen:

    • Tilsætningsstof: E14XX - E14XX food additive
    • Tilsætningsstof: E322 - Lecithiner
    • Tilsætningsstof: E407 - Carrageenan
    • Tilsætningsstof: E415 - Xanthangummi
    • Tilsætningsstof: E450 - Diphosphater
    • Tilsætningsstof: E451 - E451 food additive
    • Tilsætningsstof: E452 - Polyphosphater
    • Tilsætningsstof: E471 - Mono- og diglycerider af fedtsyrer
    • Ingrediens: Dextrose
    • Ingrediens: Emulgator
    • Ingrediens: Smagsstof
    • Ingrediens: Geleringsmiddel
    • Ingrediens: Glukose
    • Ingrediens: Gluten
    • Ingrediens: Mælkeprotein
    • Ingrediens: Fortykningsmiddel
    • Ingrediens: Valle

    Fødevareprodukter klassificeres i 4 grupper jf. forarbejdningsgrad:

    1. Ubehandlede eller minimalt forarbejdede fødevarer
    2. Forarbejdede kulinariske ingredienser
    3. Forarbejdede fødevarer
    4. Ultraforarbejdede fødevarer

    Bestemmelse af gruppe baserer sig på produktkategori og ingrediensindhold.

    → Læs mere om NOVA-klassifikation

Tilsætningsstoffer

  • E202 - Kaliumsorbat

    Potassium sorbate: Potassium sorbate is the potassium salt of sorbic acid, chemical formula CH3CH=CH−CH=CH−CO2K. It is a white salt that is very soluble in water -58.2% at 20 °C-. It is primarily used as a food preservative -E number 202-. Potassium sorbate is effective in a variety of applications including food, wine, and personal-care products. While sorbic acid is naturally occurring in some berries, virtually all of the world's production of sorbic acid, from which potassium sorbate is derived, is manufactured synthetically.
    Kilde: Wikipedia (Engelsk)

  • E250 - Natriumnitrit

    Sodium nitrite: Sodium nitrite is the inorganic compound with the chemical formula NaNO2. It is a white to slightly yellowish crystalline powder that is very soluble in water and is hygroscopic. It is a useful precursor to a variety of organic compounds, such as pharmaceuticals, dyes, and pesticides, but it is probably best known as a food additive to prevent botulism. It is on the World Health Organization's List of Essential Medicines, the most important medications needed in a basic health system.Nitrate or nitrite -ingested- under conditions that result in endogenous nitrosation has been classified as "probably carcinogenic to humans" by International Agency for Research on Cancer -IARC-.
    Kilde: Wikipedia (Engelsk)

  • E270 - Mælkesyre

    Mælkesyre: Mælkesyre er en hydroxy-carboxylsyre med det kemiske navn 2-hydroxypropansyre. Mælkesyrens sumformel er C3H6O3. Mælkesyres korresponderende base hedder laktat. Det indgår i mange biokemiske reaktioner, men kendes hovedsageligt fordi mange organismer danner det under iltfrie betingelser ved fermentering. Dette gælder naturligvis mælkesyrebakterier, men under lokal iltmangel kan vores muskler også producere laktat og derved få energi fra glukose. Det sker f.eks. under en pludselig spurt, hvor kroppen ikke når at tilpasse åndedrættet til den pludselige stigning i iltbehov.
    Kilde: Wikipedia

  • E316 - Natriumerythorbat

    Sodium erythorbate: Sodium erythorbate -C6H7NaO6- is a food additive used predominantly in meats, poultry, and soft drinks. Chemically, it is the sodium salt of erythorbic acid. When used in processed meat such as hot dogs and beef sticks, it increases the rate at which nitrite reduces to nitric oxide, thus facilitating a faster cure and retaining the pink coloring. As an antioxidant structurally related to vitamin C, it helps improve flavor stability and prevents the formation of carcinogenic nitrosamines. When used as a food additive, its E number is E316. The use of erythorbic acid and sodium erythorbate as a food preservative has increased greatly since the U.S. Food and Drug Administration banned the use of sulfites as preservatives in foods intended to be eaten fresh -such as ingredients for fresh salads- and as food processors have responded to the fact that some people are allergic to sulfites. It can also be found in bologna, and is occasionally used in beverages, baked goods, and potato salad.Sodium erythorbate is produced from sugars derived from different sources, such as beets, sugar cane, and corn. An urban myth claims that sodium erythorbate is made from ground earthworms; however, there is no truth to the myth. It is thought that the genesis of the legend comes from the similarity of the chemical name to the words earthworm and bait.Alternative applications include the development of additives that could be utilized as anti-oxidants in general. For instance, this substance has been implemented in the development of corrosion inhibitors for metals and it has been implemented in active packaging.Sodium erythorbate is soluble in water. The pH of the aqueous solution of the sodium salt is between 5 and 6. A 10% solution, made from commercial grade sodium erythorbate, may have a pH of 7.2 to 7.9. In its dry, crystalline state it is nonreactive. But, when in solution with water it readily reacts with atmospheric oxygen and other oxidizing agents, which makes it a valuable antioxidant.
    Kilde: Wikipedia (Engelsk)

  • E322 - Lecithiner

    Lecitin: Lecitin er et andet ord for det fosfolipid, der er hovedbestandelen af cellevægge og andre biologiske membraner, og som findes overalt i levende organismer.
    Kilde: Wikipedia

  • E331 - Natriumcitrater

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Kilde: Wikipedia (Engelsk)

  • E407 - Carrageenan

    Carrageenan: Carrageenans or carrageenins - karr-ə-gee-nənz, from Irish carraigín, "little rock"- are a family of linear sulfated polysaccharides that are extracted from red edible seaweeds. They are widely used in the food industry, for their gelling, thickening, and stabilizing properties. Their main application is in dairy and meat products, due to their strong binding to food proteins. There are three main varieties of carrageenan, which differ in their degree of sulfation. Kappa-carrageenan has one sulfate group per disaccharide, iota-carrageenan has two, and lambda-carrageenan has three. Gelatinous extracts of the Chondrus crispus -Irish moss- seaweed have been used as food additives since approximately the fifteenth century. Carrageenan is a vegetarian and vegan alternative to gelatin in some applications or may be used to replace gelatin in confectionery.
    Kilde: Wikipedia (Engelsk)

  • E415 - Xanthangummi

    Xanthangummi: Xanthangummi er polysakkarider med mange industrielle anvendelser, herunder som et almindeligt tilsætningsstof i fødevarer. Det er effektivt som fortykningsmiddel og stabilisator for at forhindre, at ingredienserne adskilles. Den kan fremstilles ud fra simple sukkerarter, der bruger en fermenteringsproces, og navnet er hentet fra de anvendte bakterier, Xanthomonas campestris. Xanthangummi hjælper med at skabe den ønskede tekstur i mange typer af flødeis. Også tandpasta indeholder ofte xanthangummi som et bindemiddel for at holde produktet ensartet. Xanthangummi benyttes ofte som fortykningsmiddel i stedet for æg, for at erstatte fedt og emulgatorer, der findes i æggeblommer. Ved glutenfri bagning anvendes xanthangummi til at give dejen eller dej den klæbrighed, der ellers ville opnås med gluten. I de fleste fødevarer anvendes den i koncentrationer på 0‚5% eller mindre. Xanthangummi anvendes i vidtrækkende fødevareprodukter, såsom saucer og dressinger, kød og fjerkræprodukter, bageriprodukter, konfektureprodukter, drikkevarer, mejeriprodukter og andre. Næringsstoffer, der anvendes til fremstilling af xanthangummi, kan stamme fra en række afgrøder, hvoraf nogle er kendte allergener, såsom hvede eller soja. Der er mange erstatninger til xanthangummi, når de anvendes til bagning, såsom guargummi og Johannesbrødkernemel.
    Kilde: Wikipedia

  • E451 - E451 food additive

    Sodium triphosphate: Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Kilde: Wikipedia (Engelsk)

  • E471 - Mono- og diglycerider af fedtsyrer

    Mono- and diglycerides of fatty acids: Mono- and diglycerides of fatty acids -E471- refers to a food additive composed of diglycerides and monoglycerides which is used as an emulsifier. This mixture is also sometimes referred to as partial glycerides.
    Kilde: Wikipedia (Engelsk)

Analyse af ingredienser

  • icon

    en:Non-vegan

    Ikke-veganske ingredienser: Skinke, Ost, Æg, Smør, Mælkeprotein, Valle
Analysen baserer sig alne på de angivne ingredienser og tager ikke højde for behandlingsmetoder.
  • icon

    Oplysninger ingrediensanalysen

    Farine de _blé_, jambon de porc, eau, _fromages_ (_oeufs_), huile de colza, huile de palme, _beurre_, amidons modifiés, protéines de _lait_, dextrose, sel, lactosérum, sels émulsifiants (e331, e452), levure, émulsifiants (e471, e322), _gluten_ de blé, stabilisants (e450, e451), conservateurs (e202, e250, e282), gélifiant (e407), épaississant (e415), arôme (_céleri_, _blé_), épices et aromates, antioxydant (e316), acidifiant (e270), agent de traitement de la farine (e300)
    1. Farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent_max: 100
    2. jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. _fromages_ -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. _oeufs_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. _beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. amidons modifiés -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. lactosérum -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. sels émulsifiants -> en:emulsifying-salts - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      1. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      2. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    14. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      2. e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    16. _gluten_ de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
      2. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
    18. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      2. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
      3. e282 -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.85185185185185
    19. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
      1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      1. _céleri_ -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      2. _blé_ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    22. épices et aromates -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
      1. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      1. e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 4
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4

Ernæring

  • icon

    Ringe ernæringskvalitet

    ⚠️ Advarsel: Mængden af ​​frugt, grøntsager og nødder er ikke angivet på etiketten, men er estimeret ud fra ingredienslisten: 0%

    Dette produkt betragtes ikke som en drik ved beregning af Nutri-Score.

    Positive point: 1

    • Proteiner: 5 / 5 (værdi: 12, afrundet værdi: 12)
    • Fiber: 1 / 5 (værdi: 1.2, afrundet værdi: 1.2)
    • Frugt, grøntsager, nødder og raps/valnød/olivenolier: 0 / 5 (værdi: 0, afrundet værdi: 0)

    Negative point: 14

    • Energi: 3 / 10 (værdi: 1103, afrundet værdi: 1103)
    • Sukkerarter: 0 / 10 (værdi: 2.4, afrundet værdi: 2.4)
    • Mættet fedt: 5 / 10 (værdi: 5.5, afrundet værdi: 5.5)
    • Natrium: 6 / 10 (værdi: 600, afrundet værdi: 600)

    Point for proteiner medregnes ikke, da de negative point er højere end 11.

    Ernæringsscore: 13 (14 - 1)

    Nutri-Score: D

  • icon

    Sukkerarter i lav mængde (2.4%)

    Hvad man har behov for at vide
    • Et højt sukkerforbrug kan forårsage vægtforøgning og caries, samt forøget risiko for type 2-diabetes og hjertekarsygdomme.

    Anbefaling: Begræns forbruget af sukker og sukkerholdige drikke
    • Sukkerholdige drikke (sodavand, frugtdrikke, frugtjuice, nektar mv.) bør begrænses mest muligt (maks. 1 glas dagligt).
    • Vælg produkter med lavere sukkerindhold og reducér forbruget af produkter med tilsat sukker.
  • icon

    Salt i moderat mængde (1.5%)

    Hvad man har behov for at vide
    • Et højt saltforbrug (natrium) kan medføre forhøjet blodtryk, hvilket kan øge risikoen for hjertesygdomme samt slagtilfælde.
    • Mange med et forhøjet blodtryk ved ikke dette, da der ofte ingen symptomer er.
    • De fleste indtager for meget salt (i gennemsnit 9 til 12 gram dagligt), omkring det dobbelte af det anbefalede maksimale indtag.

    Anbefaling: Begræns forbruget af salt og saltet mad
    • Reducér mængden af salt under madlavning, og salt ikke igen ved bordet.
    • Begræns forbruget af salte snacks og vælg produkter med lavere saltindhold.

  • icon

    Ernæringsfakta

    Ernæringsfakta Ved salg
    pr. 100 g/100 ml     		Ved salg
    per portion (150g)     		Sammenlignet med: en:Toasted ham sandwich topped with grated cheese
    Energi 1.103 kj
    (263 kcal)     		1.650 kj
    (394 kcal)     		+8 %
    Fedt 12,5 g 18,8 g +17 %
    Mættede fedtsyrer 5,5 g 8,25 g +2 %
    Kulhydrat 25,5 g 38,2 g +2 %
    Sukkerarter 2,4 g 3,6 g -21 %
    Kostfibre 1,2 g 1,8 g -28 %
    Protein 12 g 18 g +9 %
    Salt 1,5 g 2,25 g +2 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Portionsstørrelse: 150g

Miljø

CO²-aftryk

Emballage

Transport

Truede arter

Datakilder

Produkt tilføjet d. af tacinte
Seneste redigering af produktside d. af aleene.
Produktside også redigeret af bcatelin, date-limite-app, julie-yuka, kiliweb, magasins-u, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, rviswana, tacite, tacite-mass-editor, teolemon, yuka.WnFaZVBQMFJyY2hTdHNFbG9pUFkzTndxemFlMkJIcUdJdE0xSVE9PQ, yuka.YXA4RkFJVllvcUlsdk5nVHdCMkwrKzFZd01DbkFYNnlCdklJSVE9PQ, yuka.ZDRFd0Q3Z2UvdGNKdmNaazNSRDg1K056OXJTQ1FtUG9CTGRQSVE9PQ.

Hvis dataene er ufuldstændige eller forkerte, kan du tilføje eller korrigere dem ved at ændre denne side.
Rediger siden