Saucisson sec supérieur à l'ancienne. Pur porc - Au Pays des Bastides - 200 g

Fødevareforarbejdning

• 

  Ultraforarbejdede fødevarer

  ---

  Elementer, som indikerer, at produktet er i en:4 - Ultra processed food and drink products-gruppen:

  • Ingrediens: Dextrose
  • Ingrediens: Glukose
  • Ingrediens: Laktose

  Fødevareprodukter klassificeres i 4 grupper jf. forarbejdningsgrad:

  1. Ubehandlede eller minimalt forarbejdede fødevarer
  2. Forarbejdede kulinariske ingredienser
  3. Forarbejdede fødevarer
  4. Ultraforarbejdede fødevarer

  
  

  Bestemmelse af gruppe baserer sig på produktkategori og ingrediensindhold.

  → Læs mere om NOVA-klassifikation

Tilsætningsstoffer

Analyse af ingredienser

• 

  Oplysninger ingrediensanalysen

  ---

  Maigre de porc, gras de porc, sel, épices, dextrose, lactose, sucre, conservateur (nitrate de potassium), ferments

  1. Maigre de porc -> en:lean-pork - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 11.1111111111111 - percent_max: 100
  2. gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
  3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
  4. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
  5. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
  6. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
  7. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
  8. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
     1. nitrate de potassium -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
  9. ferments -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111

Ernæring

• 

  Dårlig ernæringskvalitet

  ---

  ⚠️ Advarsel: Mængden af ​​fiber er ikke specificeret. Deres mulige positive bidrag til kvaliteten kunne ikke tages i betragtning.

  ⚠️ Advarsel: Mængden af ​​frugt, grøntsager og nødder er ikke angivet på etiketten, men er estimeret ud fra ingredienslisten: 0%

  Dette produkt betragtes ikke som en drik ved beregning af Nutri-Score.

  Positive point: 0

  • Proteiner: 5 / 5 (værdi: 33, afrundet værdi: 33)
  • Fiber: 0 / 5 (værdi: 0, afrundet værdi: 0)
  • Frugt, grøntsager, nødder og raps/valnød/olivenolier: 0 / 5 (værdi: 0, afrundet værdi: 0)

  Negative point: 25

  • Energi: 5 / 10 (værdi: 1883, afrundet værdi: 1883)
  • Sukkerarter: 0 / 10 (værdi: 0.4, afrundet værdi: 0.4)
  • Mættet fedt: 10 / 10 (værdi: 12.8, afrundet værdi: 12.8)
  • Natrium: 10 / 10 (værdi: 2044, afrundet værdi: 2044)

  Point for proteiner medregnes ikke, da de negative point er højere end 11.

  Ernæringsscore: 25 (25 - 0)

  Nutri-Score: E

  → Få mere at vide om Nutri-Scoren

• 

  Fedt i høj mængde (35.3%)

  ---

  Hvad man har behov for at vide

  • Et højt forbrug af fedt, især mættede typer, kan forøge kolesteroltallet, hvilket øger risikoen for hjertesygdomme.

  
  Anbefaling: Reducér forbruget af (mættede) fedttyper

  • Vælg produkter med lavere fedtindhold, herunder mættet fedt.

  Kilde: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

• 

  Mættede fedtsyrer i høj mængde (12.8%)

  ---

  Hvad man har behov for at vide

  • Et højt forbrug af fedt, især mættede typer, kan forøge kolesteroltallet, hvilket øger risikoen for hjertesygdomme.

  
  Anbefaling: Reducér forbruget af (mættede) fedttyper

  • Vælg produkter med lavere fedtindhold, herunder mættet fedt.

  Kilde: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

• 

  Sukkerarter i lav mængde (0.4%)

  ---

  Hvad man har behov for at vide

  • Et højt sukkerforbrug kan forårsage vægtforøgning og caries, samt forøget risiko for type 2-diabetes og hjertekarsygdomme.

  
  Anbefaling: Begræns forbruget af sukker og sukkerholdige drikke

  • Sukkerholdige drikke (sodavand, frugtdrikke, frugtjuice, nektar mv.) bør begrænses mest muligt (maks. 1 glas dagligt).
  • Vælg produkter med lavere sukkerindhold og reducér forbruget af produkter med tilsat sukker.

  Kilde: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

• 

  Salt i høj mængde (5.11%)

  ---

  Hvad man har behov for at vide

  • Et højt saltforbrug (natrium) kan medføre forhøjet blodtryk, hvilket kan øge risikoen for hjertesygdomme samt slagtilfælde.
  • Mange med et forhøjet blodtryk ved ikke dette, da der ofte ingen symptomer er.
  • De fleste indtager for meget salt (i gennemsnit 9 til 12 gram dagligt), omkring det dobbelte af det anbefalede maksimale indtag.

  
  Anbefaling: Begræns forbruget af salt og saltet mad

  • Reducér mængden af salt under madlavning, og salt ikke igen ved bordet.
  • Begræns forbruget af salte snacks og vælg produkter med lavere saltindhold.

  Kilde: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

  Kilde: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

• 

  Ernæringsfakta

  ---

  Ernæringsfakta	Ved salg pr. 100 g/100 ml	Sammenlignet med: fr:Saucissons secs pur porc
  Energi	1.883 kj (450 kcal)	+9 %
  Fedt	35,3 g	+9 %
  Mættede fedtsyrer	12,8 g	-
  Kulhydrat	0,4 g	-83 %
  Sukkerarter	0,4 g	-73 %
  Kostfibre	?
  Protein	33 g	+20 %
  Salt	5,11 g	+10 %
  Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis)	0 %

CO²-aftryk

• 

  Svarende til at køre 3.1 km i en benzinbil

  608 g CO² pr. 100 g produkt

  ---

  Tallet for CO2-udslip hidrører fra ADEMEs Agribalyse-database for kategorien: Dry sausage, pure pork (Kilde: ADEME Agribalyse Database)

  Fase	Indvirkning
  Landbrug	83.9 %
  Bearbejdning	10.5 %
  Emballage	1.6 %
  Transport	3.3 %
  Distribution	0.6 %
  Forbrug	0.1 %

Emballage

• 

  Emballage med medium indvirkning

  ---

  

  (Plast)
  

  ---

Transport

• 

  Fremstillings- eller forarbejdningssted

  VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - Frankrig

  ---

• 

  Ingrediensoprindelser

  Ingrediensoprindelser med medium indvirkning

  ---

  Produktoprindelse og/eller dets ingredienser	% af ingredienser	Indvirkning
  Frankrig	100 %	Medium