scale Join the packaging operation

Help us create transparency on the packaging of food products with the operation Tackling Food Packaging in partnership with ADEME, the French Agency for Ecological Transition! #TacklingPackaging

close
arrow_upward

Carpaccio de Saumon Mariné - Deluxe - 123 g

edit Rediger siden

Carpaccio de Saumon Mariné - Deluxe - 123 g

Tvetydig stregkode: Dette produkt har en stregkode med et begrænset antal cirkulationsnumre for produkter inden for et firma. Det betyder, at forskellige producenter og butikker kan benytte den samme stregkode til forskellige produkter. ×
Denne produktside er ikke komplet. Du kan hjælpe med at færdiggøre det ved at redigere den og tilføje flere data fra de fotos, vi har, eller ved at tage flere fotos vha. app'en til Android eller iPhone/iPad. Tak skal du have! ×

Stregkode: 20440978

Almindeligt navn: Salmon Carpaccio

Kvantitet: 123 g

Emballage: Plast, Karton, en:Fresh

Mærker: Deluxe

Kategorier: Fisk og skaldyr, Fisk, en:Fatty fishes, Laks, en:Salmons from farming, en:Salmon carpaccio

Oprindelse af ingredienser: Norge

Butikker: Lidl

Lande, hvorfra der sælges: Frankrig

Matcher dine præferencer

Sundhed

Ingredienser

  • icon

    19 ingredienser

    Fransk: 81 % saumon (77,8 % saumon (poissons), 2,4 % sel de cuisine, sucre), 11 % vinaigrette (huile d'olive vierge, vinaigre d'alcool, poivre noir, oignon, sucre, sel de cuisine, arôme naturel, acidifiant : acide citrique), 8 % Parmigiano Reggiano AOP (lait, sel, présure).
    Allergener: Fisk, Mælk

Fødevareforarbejdning

  • icon

    Ultraforarbejdede fødevarer

    Elementer, som indikerer, at produktet er i en:4 - Ultra processed food and drink products-gruppen:

    • Ingrediens: Smagsstof

    Fødevareprodukter klassificeres i 4 grupper jf. forarbejdningsgrad:

    1. Ubehandlede eller minimalt forarbejdede fødevarer
    2. Forarbejdede kulinariske ingredienser
    3. Forarbejdede fødevarer
    4. Ultraforarbejdede fødevarer

    Bestemmelse af gruppe baserer sig på produktkategori og ingrediensindhold.

    → Læs mere om NOVA-klassifikation

Tilsætningsstoffer

  • E330 - Citronsyre

    Citronsyre: Citronsyre er en middelstærk, trivalent syre med formlen C6H8O7. Den findes naturligt i citrusfrugter, men fremstilles hovedsagelig kunstigt. Citronsyre har e-nummeret E330 og anvendes i fødevareindustrien som surhedsregulerende middel. Citronsyre bruges bl.a. også som afkalkningsmiddel. De tre H+-ioner på citronsyrens carboxylgrupper fraspaltes samtidigt under en citronsyretitrering, hvorfor der kun vises ét ækvivalenspunkt. Citronsyres korresponderende base kaldes citrat.
    Kilde: Wikipedia

Analyse af ingredienser

  • icon

    en:Non-vegan

    Ikke-veganske ingredienser: Laks, Laks, Fisk, Parmesan, Mælk
Analysen baserer sig alne på de angivne ingredienser og tager ikke højde for behandlingsmetoder.
  • icon

    Oplysninger ingrediensanalysen

    saumon 81% (saumon 77.8% (_poissons_), sel de cuisine 2.4%, sucre), vinaigrette 11% (huile d'olive vierge, vinaigre d'alcool, poivre noir, oignon, sucre, sel de cuisine, arôme naturel, acidifiant (acide citrique)), Parmigiano Reggiano 8% (_lait_, sel, présure)
    1. saumon -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 81 - percent: 81 - percent_max: 81
      1. saumon -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 77.8 - percent: 77.8 - percent_max: 77.8
        1. _poissons_ -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 77.8 - percent_max: 77.8
      2. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.4 - percent: 2.4 - percent_max: 2.4
      3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.799999999999997 - percent_max: 0.799999999999997
    2. vinaigrette -> en:vinaigrette - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11
      1. huile d'olive vierge -> en:virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 1.375 - percent_max: 11
      2. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
      3. poivre noir -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
      4. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.75
      5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
      6. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.83333333333333
      7. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.57142857142857
      8. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.375
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.375
    3. Parmigiano Reggiano -> en:parmigiano-reggiano - labels: en:pdo - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8
      1. _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 2.66666666666667 - percent_max: 8
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
      3. présure -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.66666666666667

Ernæring

  • icon

    Ringe ernæringskvalitet

    ⚠️ Advarsel: Mængden af ​​frugt, grøntsager og nødder er ikke specificeret på etiketten, men er estimeret baseret på ingredienslisten: 1

    Dette produkt betragtes ikke som en drik ved beregning af Nutri-Score.

    Positive point: 0

    • Proteiner: 5 / 5 (værdi: 18.8, afrundet værdi: 18.8)
    • Fiber: 0 / 5 (værdi: 0.3, afrundet værdi: 0.3)
    • Frugt, grøntsager, nødder og raps/valnød/olivenolier: 0 / 5 (værdi: 1.375, afrundet værdi: 1.4)

    Negative point: 16

    • Energi: 3 / 10 (værdi: 1029, afrundet værdi: 1029)
    • Sukkerarter: 0 / 10 (værdi: 0.9, afrundet værdi: 0.9)
    • Mættet fedt: 3 / 10 (værdi: 3.5, afrundet værdi: 3.5)
    • Natrium: 10 / 10 (værdi: 1112, afrundet værdi: 1112)

    Point for proteiner medregnes ikke, da de negative point er højere end 11.

    Ernæringsscore: 16 (16 - 0)

    Nutri-Score: D

  • icon

    Sukkerarter i lav mængde (0.9%)

    Hvad man har behov for at vide
    • Et højt sukkerforbrug kan forårsage vægtforøgning og caries, samt forøget risiko for type 2-diabetes og hjertekarsygdomme.

    Anbefaling: Begræns forbruget af sukker og sukkerholdige drikke
    • Sukkerholdige drikke (sodavand, frugtdrikke, frugtjuice, nektar mv.) bør begrænses mest muligt (maks. 1 glas dagligt).
    • Vælg produkter med lavere sukkerindhold og reducér forbruget af produkter med tilsat sukker.
  • icon

    Salt i høj mængde (2.78%)

    Hvad man har behov for at vide
    • Et højt saltforbrug (natrium) kan medføre forhøjet blodtryk, hvilket kan øge risikoen for hjertesygdomme samt slagtilfælde.
    • Mange med et forhøjet blodtryk ved ikke dette, da der ofte ingen symptomer er.
    • De fleste indtager for meget salt (i gennemsnit 9 til 12 gram dagligt), omkring det dobbelte af det anbefalede maksimale indtag.

    Anbefaling: Begræns forbruget af salt og saltet mad
    • Reducér mængden af salt under madlavning, og salt ikke igen ved bordet.
    • Begræns forbruget af salte snacks og vælg produkter med lavere saltindhold.

  • icon

    Ernæringsfakta

    Ernæringsfakta Ved salg
    pr. 100 g/100 ml     		Ved salg
    per portion (61,5 g)     		Sammenlignet med: en:Salmon carpaccio
    Energi 1.029 kj
    (246 kcal)     		633 kj
    (151 kcal)     		+11 %
    Fedt 18,4 g 11,3 g +18 %
    Mættede fedtsyrer 3,5 g 2,15 g +38 %
    Kulhydrat 1 g 0,615 g +15 %
    Sukkerarter 0,9 g 0,554 g +87 %
    Kostfibre 0,3 g 0,184 g -27 %
    Protein 18,8 g 11,6 g -6 %
    Salt 2,78 g 1,71 g +77 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 1,375 % 1,375 %
    Carbon footprint from meat or fish 1.032,2 g 635 g
Portionsstørrelse: 61,5 g

Miljø

CO²-aftryk

Emballage

Transport

Datakilder

Produkt tilføjet d. af openfoodfacts-contributors
Seneste redigering af produktside d. af packbot.
Produktside også redigeret af beniben, desan, kiliweb, sebleouf, teolemon, yuka.UWFZU0N2Z1FuT0VobnZRNjkwdnEvTkYyM3Flc1hENlVLdElLSVE9PQ, yuka.ZmFrK1RyWWtvT2txZ3NNVnBnekwrZU5heTg2VlhrQ2RCdE5BSVE9PQ.

Hvis dataene er ufuldstændige eller forkerte, kan du tilføje eller korrigere dem ved at ændre denne side.
Rediger siden